Maso se bramborami v hrncích, pečené v troubě: univerzální recepty

Maso se bramborami v hrncích v troubě je potěšením vařit. Stačí jen dát všechny přísady do správného pořadí a mírně je smažte podle potřeby. Keramika, pokrytá víkem, udělá vše samo. Podívejme se na nejoblíbenější recepty na vaření pro tento nádherný pokrm.

Vaření nuance

Okamžitě označte několik důležitých bodů. Maso s brambory v hrncích, pečené v troubě, nelze zavolat Dietní jídlo. Ale skutečnost, že toto jídlo je zdravé a chutné, nikdo nebude popírat. Počet hrnců se vždy rovná počtu hostů nebo rodinných příslušníků. Nic se nedoporučuje, například, dieter, připravit si pro sebe část s náhradou ingrediencí. Pokud manžel miluje předpečené vepřové maso a cibuli - prosím. A pro sebe, vařte maso s brambory v hrncích (v troubě) bez pražení přísad, přidáním pouze 2-3 lžíce vývaru nebo vody. Vezměte si dietní maso - může to být kuřecí nebo hubené hovězí maso. Zakysanou smetanou nebo majonézou, nahradit kefír, vůbec nepoužívejte sýr nebo vyměňte produkt bez tuku.

Pokud chcete dostat šťavnaté guláš na cestě ven, tak to bude vypadat dřív než první - není smažit maso, cibule a další složky, ale přidat několik polévkových lžic vody. Pokud chcete získat hustou a bohatou druhou předku pro pečení. Je třeba poznamenat, že to bude stejně chutné.

Maso se bramborami v hrncích (v troubě): recept s fotografiemi. Krok za krokem

Jaká kombinace bramborové příchuvy nejdřív přijde na mysl? Samozřejmě, s houbami. Nyní zvažujeme všechny nuance vaření Houby můžete si vzít jakýkoliv: chcete - les, chcete - mražené žampiony nebo dokonce nakládané houby. Kdo má rád co. Zde je seznam přísad pro vaření:

• maso (vepřové, hovězí, kuřecí výběr) - 300 g;
• čerstvé brambory - 300 g;
• žampiony - 200 g;
• zakysaná smetana pro omáčku;
• cibule - 1 ks;
• česnek;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl, koření, bylinky na chuť.

Již jsme se zmínili o pražení složek, pak tento okamžik vynecháme. Jediná věc, kterou bych chtěla doplnit, je zpracování hub. Houby a lesní houby je třeba vyprážet a marinované houby budou bez tohoto postupu. Pokud se vám líbí chuť smažené cibule - tato složka je připravena samostatně.

Proces ukládání složek

Na dno položíme malé kusy masa, sůl a pepř. Dále v hrnci položte 3 lžíce hub, ochucené cibulí. Pak následuje malá vrstva brambor, která může být nakrájena na kostky, nebo můžete znovu dělat tenké plátky, sůl a pepř. Maso s brambory v hrncích v předehřáté troubě bude trvat poměrně dlouho (asi hodinu), a během této doby všechny ingredience budou mít čas správně změkčit.

Posypeme bramborami strouhaným sýrem a poté rozemleteme zakysanou smetanou na povrch nádobí (lze přidat majonézu). Obsah tuku v zakysanou smetaně není důležitý, protože charakteristická kyselost hraje primární roli v misce. Pokud máte rádi koření a zeleninu, pak omáčku přidejte, přidáme sušené bylinky, koření a nakrájený česnek na zakysanou smetanu a pak tuto směs ochutíme bramborami. V nádobách v troubě se všechny komponenty navzájem dávají jak šťávu, vůni, tak chuti.

Rozdělte potraviny ve vrstvách tak, aby horní vrstva nedosáhla hrany 2 cm. Potahte hrnce víkem a nastavte je v studené troubě a zapněte 180 stupňů. Keramické nebo kameninové výrobky by měly být zahřívány postupně. Doba vaření - 1 hodina. Asi 5-10 minut před koncem trouby lze vypnout.

Rostlinná krása

Jak můžete vidět, není to tak obtížné vařit maso brambory (v hrncích) v troubě. Recept s fotografiemi uvedenými v našem článku pomůže i začínajícím hosteskám vyrovnat se s úkolem. Níže uvážíme další možnosti vaření.

Pro toto jídlo je lepší použít kuřecí filé a pokud se tato volba zdá příliš suchá, použijte kuřecí maso smíchané s kousky vepřového masa. Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující složky:

• kuřecí filet - 300 g;
• čerstvé loupané brambory - 300 g;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 ks;
• kuřecí vývar (voda) - 0,5 litru;
• tvrdý sýr - 100 g;
• česnek - 2 stroužky;
• zakysaná smetana pro nalévání - 2-3 lžíce;
• byliny, petržel, pepř podle chuti;
• sůl

Metoda vaření

Začněte čistou zeleninu a nakrájíme na kostky, včetně mrkve. Maso umyjte, nakrájíme na malé kousky, posypeme solí a kořením, případně pepřem. Na dně nádobí položte filé, pak vrstvu cibule a mrkve, následovanou vrstvou brambor a nakonec mrkve a cibuli. Kapacita krycí kapaliny činí přibližně čtvrtinu celkového objemu. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a nalijeme zakysaná smetanová omáčka, koření, bylinky a česnek. Takže maso s bramborami v hrncích v troubě získává pikantní a kořeněnou chuť. Po dobu jedné hodiny posíláte na nevyhřívanou troubu a pečte na 180 stupňů.

Dokončení vaření může být provedeno trochu jinak. Za prvé, přísady v kyselé cesnakové náplně zůstanou v peci asi 25 minut a po uplynutí této doby přidáme sýr a zeleniny do hrnců. Pošleme plavidla zpět a necháme je chodit dalších 25-30 minut. To upečelo naše maso brambory v hrncích v troubě! Receptura je neuvěřitelně jednoduchá. Ale jak chutné!

Bon appetit!