Pražský salát: funkce receptu a vaření

Mnozí hledají lahodné saláty. Tam je obrovské množství receptů. Salát "Praha" může být ornamentem jakékoli slavnosti. Obsahuje jednoduché přísady, které v kombinaci poskytují zajímavou chuť.

Tradiční recept tohoto salátu zahrnuje, podle potřeby, kuřecí prsíčka, sušené švestky a nakládané okurky. Tím je krásný. Kombinace sladké a slané přináší svou vlastní chuť. Nicméně, existuje mnoho receptů, které odcházejí od tradiční vize takového salátu. Ale z toho se nestali horšími než originál. Masové složky jsou nahrazeny jinými, například šunkou nebo klobásou. Švestky mohou ustoupit od sušených meruněk. A některé recepty, ve spěchu, a nemají málo společného s originálem. Ale to vše je vynikající variace salátu.

Klasický recept na salát "Praha". Složení

Pro přípravu takového salátu v jeho tradiční verzi jsou potřebné následující složky:

• 350 gramů kuřecího masa, lepší než bílá.
• 100 gramů velkých slivků.
• Jeden bílá cibule sladké
• Tři kuřecí vejce.
• Nakrájené okurky - čtyři kusy.
• 100 g konzervovaného zeleného hrášku.
• Jedna malá mrkev.
• 200 gramů zakysané smetany s obsahem tuku 20 procent.
• Jedna lžička hořčice.
• Zelení, pepř a sůl podle chuti.

Vzhledem k tomu, že tento recept na pražský salát se švestkami, je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru tohoto sušeného ovoce. Musíte si koupit velké a masité bobule. Velmi suchá volba nebude fungovat. Také stojí za to, že jste získali už vykostěné ovoce. Nebo vybírejte ty instance, jejichž jádro se snadno odvádí od buničiny.

Zhotovení šalátu podle původního receptu

Začínáme s přípravou ingrediencí. Například kuře je vařeno ve slané vodě až do vaření. Také stojí za to vaření mrkve. Vejce jsou vařené do stavu "chlad", to znamená, že žloutek by měl být suchý a pevný. Trvá nejméně deset minut po varu.

Zatímco všechny ingredience jsou v pohodě, můžete udělat šalátový dresink. K tomu se smíchá smetana, hořčice a koření. Všechno by mělo trvat na tom, aby se chuť a vůně pražského salátu, jehož recept se stal klasikou, objevil hlouběji.

Nakrájené okurky, cibule a švety jsou rozřezány na proužky. Sušené ovoce mohou být předem namočené ve vařené vodě, aby se staly měkčími a ohebnějšími. Maso a mrkev jsou nakrájeny na malé kostičky. Vajíčka na hrubé struhadle. Hrášek otevřete a vypusťte kapalinu. Nyní, když jsou všechny přísady připraveny, můžete sbírat pražský salát se slivkami. Tento recept je opravdu zajímavý!

Salátová sestava. Závěrečná fáze

V salátové misce, ve které bude nádobí podáváno, byste měli rozkládat složky ve vrstvách, z nichž každá musí být mazána kysané smetanové omáčky a hořčicí. Neměli byste ho lítat, protože musí zcela nasáknout všechny ingredience. Také pro krásnější tvar můžete použít kulinářský prsten sestavit a podávat nádobí.

Základem šalátu je kuřecí filé. Rozšiřují na tom nakládané okurky. Nyní položí šťavnatou cibuli, strouhaná vejce. Pokud je to žádoucí, mohou být rozděleny do dvou vrstev, tj. Žloutků a bílkovin. Pak přijdou mrkev a hrach. Top - slivky. Vzhledem ke změně barvy ingrediencí vypadá pražský salát, jehož recept je uveden výše, velmi krásný.

Možnost letního salátu. Seznam produktů

Jak již bylo řečeno, recepty na salát "Praha" s množstvím kuřat. Některé z nich však nezahrnují tento typ masa a nahrazují ho jiným, například šunkou nebo vepřovým masem. Jeden z těchto receptů s kyselými jablky a šunkou může také apelovat na mnohé.

Následující přísady jsou potřeba pro vaření;

• Ham - pár kruhů.
• 250 gramů vepřového masa.
• 150 g nakládaných okurky.
• 100 gramů slivků.
• Dvě velké zelené jablka.
• Banda zelené cibule.
• Tři vejce.
• Česnek - pár hřebíček.
• Sto gramů majonézy.
• Lžíce zrnité hořčice.
• Citronový džus - 20 gramů.
• Lžíce rostlinného oleje.
• Koření a koření.

Tento recept na pražský salát se šunkou a vepřovým masem zachovává kombinaci kyselých a sladkých kvůli přítomnosti okurky, jablek a švestek. Používá také jiný obvaz. Nicméně, pokud je to žádoucí, majonéza může být nahrazena zakysanou smetanou, ale stojí za to mít jen tučný produkt. Takže pokrm bude chutnější a bohatší.

Krok za krokem recept na salát v Praze

Nejprve připravte maso. Přidejte do pánve rostlinný olej. K němu a drcené česneku. Když se olej zahřívá, maso položte, nakrájíme na tenké desky. Smažte, dokud nezkusí z obou stran. V procesu vaření je také hodnota soli a pepřového masa.

Šunka nakrájíme na tenké proužky, vejce se nanáší na hrubé struhadlo. Chladené kusy vepřového masa jsou také rozřezány na proužky. Jablka jsou oloupané, nakrájené na proužky, stejné velikosti vyřezávají plátky okurky a švestek. Jablka je třeba mírně posypat citrónovou šťávou, aby neztrácely světlý odstín. Cibule jsou libovolně řezány.

Nyní můžete omáčku připravit. Chcete-li to provést, míchat majonézu, zbytky citronové šťávy a hořčice. V případě potřeby můžete přidat černý pepř a sůl.

V hlubokém jídle kombinujte všechny ingredience, sezamujte omáčkou a promícháme. V případě potřeby můžete sloužit na ploché desce zdobené listy salátu. V tomto případě jsou všechny ingredience umístěny uprostřed kopce.

Možnost rychlého salátu

Tento recept na pražský salát se sýrem a klobásou může být považován za skutečný nález, když jsou hosté na prahu. Rychle připravené a ingredience jsou téměř vždy v ledničce. K přípravě je potřeba:

• Tři vejce.
• 350 gramů vařené klobásy, lze nahradit nízkotučnou šunkou.
• 250 gramů čerstvé okurky.
• Majonéza.
• 150 g zpracovaného sýra.

Můžete si vybrat libovolný sýr, ale je lepší opustit zpracovaný produkt se sýrem. Musí to být sýr. To je recept na pražský salát s klobásou, ale pokud ano, můžete místo toho dát kouřovou slaninu nebo vařené maso.

Rychlá příprava

Vejce jsou vařené, oloupané a nakrájené co nejmenší, prakticky do drobky. Klobása je nakrájena na malé kostičky, také s okurkou. Pokud je to žádoucí, můžete ji odlepit z kůže. S mladými ovocemi to nestojí za to, protože zelená kůže bude měkká.

Smetanový sýr namočený na strouhátku. Všechny ingredience jsou smíchány a ochuceny majonézou. Obvykle již není potřeba další sůl.

Je-li to žádoucí, můžete vyrobit kyselou smetanovou omáčku strouhaného česneku, mletého černého pepře, slané smetany. Pak přínos salátu bude vyšší a obsah kalorií se sníží. Můžete také použít recept omáčky z klasického salátového receptu, který je uveden výše.

"Žlutý" salát

Chcete-li tento typ šalátu, potřebujete následující složky:

• 4 vejce.
• 400 gramů masa, můžete si dát kuře nebo vepřové maso.
• Dvě nakládané okurky.
• Vedoucí šťavnaté cibule.
• 80 gramů sladké kukuřice.
• Stejné sušené meruňky.
• Jedna mrkev.
• Na 80 gramů zakysané smetany a majonézy.
• 50 gramů kořenového petrželu.
• Stejná zeleň této rostliny.
• Sůl a pepř.
• Lívka hořčice je zrnitá.
• Pár lžiček citrónové šťávy.

Tento salát má krásnou a jasnou barvu. Ve skutečnosti je zde hrášek nahrazen kukuřicí a sušené meruňky sušené švestkami. Horní vrstva tohoto sušeného ovoce vypadá elegantně. A chuť tohoto salátu je sladší a šťavnatější. Je však také zodpovědně za volbu sušených meruněk. Mělo by to být krásné vypadající, masité, ne příliš vysušené. Před sušením byste měli sušené ovoce důkladně umyt, nejlépe několikrát, a vylijte vroucí vodu.

Salátový recept. Příprava přísad

Maso se vaří až do vaření. Také přineste mrkev a vejce. Maso je rozloženo na vlákna a čeká na ochlazení. Mrkev a vejce jsou nakrájeny na kostky stejné velikosti. Petrželová kořenová struska strouhaná. Zelení mohou být jemně nasekané. Cibule jsou oloupány a rozřezány na proužky. Sušené meruňky jsou mírně namočené ve vodě a nakrájeny na pásy. Okurka nakrájená na kostky. Kukuřice zbavuje přebytečné tekutiny.

Připravte omáčku. Chcete-li to provést, kombinujte kyselou smetanu, majonézu, petržel kořen, koření, citrónovou šťávu. Nyní začněte stavět salát. Každá vrstva je rozmrštěna s připravenou omáčkou.

Základem je maso. Pak přicházejí okurky, plátky mrkve, vejce, cibule a kukuřice. Ze shora je dekorace sušená meruňkami, omáčka není rozmazaná. Posypeme zeleně nahoře. Salát se v chladničce infuduje alespoň půl hodiny.

Pražský salát je tradiční kombinací různých ingrediencí. V něm najdete sladkost sušeného ovoce a slané tóny nakládané zeleniny, vše zdůrazňuje stručnost vařeného masa.

Samozřejmě, každý recept se v průběhu času mění. Některé složky jsou nahrazeny jinými. Toto jídlo se však nezhoršuje. Například vepřové maso, šunka a klobása mohou nahradit kuře. Sýr se může objevit v receptu. A také švestky mohou být nahrazeny jablkem nebo sušenými meruňkami. Chuť tohoto bude odlišná, ale kombinace ingrediencí zůstane stejně zajímavá.