Bran - co je to a jak je správně používat? Chléb otruby: Použijte

Dieters doporučují dieters, kteří chtějí jíst otruby. Co je a jak je užívat? Lidé často jdou do extrémů, konzumují produkt ve velkých dávkách a vyvolávají zánět trávicího traktu. Abychom tomu zabránili, tento článek podrobně popisuje, co to je - otruby a jak je zvládnout. Když jsou jemnosti příjmu tohoto užitečného produktu podrobně studovány, můžete bezpečně pokračovat v čištění těla.

Co je otruby?

Jedná se o zbytky ze zpracování zrna na mouku nebo obiloviny pro obiloviny. V lidech se říká "sečení", to znamená, co zůstává po rozemletí obilí a prosévání mouky. Malé kusy zrna, které nebyly rozemleté ​​na mouku, jeho horní skořápka (plevy) - to jsou otruby, které lze získat z téměř jakéhokoli obilí. Odborníci na výživu říkají, že v nich je většina aktivních složek obilí umístěna podle některých zdrojů více než 85%.

Zdá se, že sečení připomíná velmi jemné chipsy nebo velké chlebové drobky bez výrazné chuti, barva závisí na zrnu, ze kterého byl produkt vyroben. Nejsou příliš atraktivní vzhledem, jak říkají někteří lidé, ale výhody jejich užívání potvrdily lékaři a odborníci na výživu po celém světě. Někteří nevědomí lidé zaměňují otruby a obiloviny z drcené pod velkou hmotnost zrna - to jsou dva různé produkty používané ve stravě.

Co jsou otruby?

Jsou vyrobeny z prakticky libovolného zrna, které obsahuje skořápku a škrobové jádro, protože hlavním předmětem osiva je vlákno, ze kterého se hlavně skládá. Bran může být ze tří typů:

• Hrubé broušení - velké vločky (do 5 mm).
• Jemné (jemné) broušení - spíš jako špatně prosívaná mouka.
• Granulované - otruby, lisované do granulí.

Složení otrub zahrnuje celulózu (celulózu), která může být ze dvou typů: rozpustná v tekutinách v lidském těle a nerozpustná, tj. Prošla celou cestou trávicího traktu, vyjde s jinými odpady těla. Abyste zhodnotili důležitost vlákniny, měli byste vědět: v otrubách je asi 50% celkové hmotnosti a v čerstvé zelenině a ovoci pouze 22%, což dělá otruby hlavním dodavatelem celulózy v lidské výživě.

Užitečné vlastnosti

Obsah kalorií a přítomnost účinných látek při očkování závisí na zrnu, ze kterého byly připraveny:

- Pohanka, to je, pohanka vyrobená z divokého řešetláku jsou nenahraditelné, pokud osoba je alergická na lepek nebo lepek - hlavní složka všech zrn. Obsah bílkovin v těchto otrubách je 38 g na 100 g a obsah kalorií je 364, takže pohanky jsou další oblíbené mezi vzpěračky.

- Ovesné semena jsou vůdci při odstraňování toxinů a strusků z těla, které mohou výrazně snížit hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu, a proto jsou důrazně doporučovány pacientům s diabetem a různým druhům obezity. Jejich obsah kalorií je pouze 110 kcal.

- Pšeničné otruby velmi užitečné při kardiovaskulárních onemocněních, snižují hladinu cholesterolu v krvi, proto patří mezi nejoblíbenější dietetiky. Energetická hodnota 100 gramů produktu - 168 kalorií, takže jsou velmi vítány těm, kteří chtějí zhubnout.

- Rice také existuje: to je horní skořápka zrna hnědá rýže poměrně bohaté na rozpustné vlákno, zatímco něco o trochu jako ovesné vločky na vlastnosti, ale jídlo se odebírá v polovině obvyklé dávky obvyklé dávky. Kalorický obsah rýžových otrub je poměrně vysoký - 316 kalorií.

- Rýže má výhřevnost 190 kcal a je ideální pro těhotné ženy a lidi s oslabenou imunitou, protože obsahují velkou dávku vitaminů B. Jsou také ideální pro zlepšení intestinální motility a prevenci tvorby puchýřů, zácpy a dalších podobných problémů.

- kukuřičné otruby obsahují nejvíce nerozpustnou celulózu, proto se doporučují jako prevence rakoviny střev, k eliminaci dysbiózy a snížení chuti k jídlu.

Tam jsou také otruby z lnu, bodláku, ječmene, sezamu a mnoha dalších semen a zrn v moderním ekologickém světě potravinových přísad.

Aplikace v každodenním životě

Doma se otruby používají jako přídatné látky k jídlu, zvláště v dnech, kdy se jedí. V kosmetologii působí masky na tvář, křoviny a tělové zábaly s otrubami výrazně omlazující účinek, vyhlazují pokožku a vytváří ji sametově a jemně.

Vegetariáni, veganci a surovinové potravináři také aktivně využívají tento produkt ve své výživě, připravují lahodné pokrmy, které nejsou okamžitě určeny z čeho jsou vyrobeny. Recepty s otrubami jsou předávány z ruky do ruky příznivci hubnutí, zdravého životního stylu a lidí, kteří se o jejich zdraví starají. Dokonce i nepřistupující k těmto pohybům používají otruby při vaření: v nich drobí kotlety a smaženou zeleninu, přidávají do pečiva.

Nekvašený chléb s otruby je velkou poptávkou než bílá pšenice: je chutnější a uspokojující, není srovnatelný s "vzduchem" chlebem na prášek do pečiva a škodlivými přísadami. Takový chléb může být pečený doma pomocí trouby, pomalého sporáku nebo chleba, který také získal popularitu v posledních pěti letech.

Mohou všichni jíst otruby?

Očkování zrna má kladné vlastnosti a doporučení k použití, stejně jako kontraindikace. Každý člověk, který chce zlepšit kvalitu výživy, očistit tělo toxinů hromadících se ve střevech a v zimním období poskytnout tělu užitečné stopové prvky, by měl jíst alespoň trochu otrub podle vaší chuti a preferencí.

Používání otrub jako suchého produktu, který nebyl podroben tepelnému ošetření, je během období exacerbací těchto chorob zakázán:

• Peptický vřed žaludku, dvanáctník.
• Akutní gastritida různých typů.
• Pankreatitida.
• Střevní adheze.

Jak je patrné ze seznamu, hlavním zákazem přijímání otrub je onemocnění trávicího systému v akutní fázi, zatímco tato onemocnění očkování pomáhají léčit! Vypadá to jako začarovaný kruh a nesrovnalosti, ale vysvětlení je poměrně jednoduché: celulózové otruby tak účinně odstraňují strusky z vnitřních dutin orgánů, které mohou nedobrovolně mírně dráždit sliznici (žaludku nebo střeva). Pro ty, kteří již mají zánětlivý proces, může takový účinek vést ke zvýšení zánětu a bolesti: je nutné počkat na remisi a teprve pak v malých porcích přidat otruby do stravy.

Jak správně vyčistit otruby?

Jak očkování očistí trávicí trakt? Jakmile se dostanou do žaludku, nabobtnou a když vezmou velké množství tekutiny, nasávají se ještě víc a postupně se pohybují ve střevě, pohybují se fekálními masami a pelety odloučí ze stěn dlouhé roky stlačené odpadní kameny. To by mělo postupně zvykat tělo na otruby, jestliže osoba je náchylná k zácpě nebo má příliš mnoho váhy.

Jak používat otruby tak, aby nevyvolávaly záněty sliznice žaludku nebo střev? Stačí rozdělit proces na několik etap, z nichž každá musí být roztažena po dobu pěti až osmi dnů:

1. Jednou čajovou lžičku denně přidáte pouze vařenou kaši.
2. Jedna nebo dvě čajové lžičky nalijte vroucí vodu a nechte nabobtnat po dobu 10-15 minut. Jezte smíchané s ovocem, rozinkami nebo lžící másla.
3. Jedna čajová lžička surových otrub, která se má jíst na prázdný žaludek a vypít velkou vodu. Postupně se zvýší na dvě polévkové lžíce za den.

Také mleté ​​otruby se přidávají do mouky a jogurtů, do obilnin a pečiva, mletého masa a zeleniny.

Další doporučení

Po odčerpání otrub je nutné zvýšit množství pitné vody na dva litry denně, protože očkování je užitečné a účinné pouze s dostatečným otokem v zažívacím traktu. V opačném případě nepřinášejí žádný zvláštní užitek a jenom podráždí žaludek, protože je důležité neustále pamatovat na to, že otruby jsou jako houba, která pohlcuje vše, co je v blízkosti, a proto byste neměli čistit víc než jednou nebo dvakrát. za rok, jinak by procházely všechny prospěšné stopové prvky a vitamíny.

Jednoduché recepty pro použití

Chléb s otrubami se připravuje stejným způsobem jako obvykle, pouze v průběhu hnětení těsta, jedna třetina mouky je nahrazena očkováním.

Můžete dělat otruby sušenky pomocí principu vaření. ovesné sušenky, nahrazení části vloček otrubami.

Maska na obličej se připravuje z páry ve vařící vodě, lžíce pšeničných otrub a půl lžičky olivového oleje. Aplikujte na obličej rovnoměrnou vrstvou, stiskněte s papírovou ubrouskou a lehněte asi 15 minut a pak opláchněte teplou vodou.

Den pôst

Po dlouhých svátcích, mnoho lidí, kteří zneužívají velké množství jídla, je těžké žaludek, chronické křeče v střevách a nadýmání. Pak byste měli strávit tři nebo čtyři dny vykládky, například na kefír s přidáním otrub.

Během dne, každé čtyři hodiny, byste měli jíst sklenici nízkotučného kefíru s čajovou lžičkou nasycených semen, bez dalších jídel, jen napít vodu.